Desde 1971 en la Plaça Adrià, en el barrio de Sant Gervasi.
1971
Todo empieza cuando Basili y Josep abren las puertas de una pequeña tienda en la Plaça Adrià. Con el concepto de charcutería y tocinería empiezan vendiendo todo tipo de carnes, embutidos y quesos.
Todo empieza cuando Basili y Josep abren las puertas de una pequeña tienda en la Plaça Adrià. Con el concepto de charcutería y tocinería empiezan vendiendo todo tipo de carnes, embutidos y quesos.
Por el barrio, todavía hoy, de vez en cuando oímos: "¡Me voy a comprar a Cal Josep!".
La experiencia que habían tenido trabajando en colmados hace que decidan introducir una selección de latas y conservas selectas.
1975
1980
Con la mano que tiene Fina para la cocina, no pudieron evitar empezar a ofrecer platos cocinados como tortillas y ensaladilla rusa.
"El primer día hicimos 160 pesetas. Hoy hay personas que vienen desde la otra punta de la ciudad para recoger una bandeja de canelones."
El éxito fue tan evidente que muy pronto se lanzan a montar una cocina muy cerca de la tienda y empiezan a preparar una gran variedad de platos tradicionales.
Nace la Croqueta Adrià
1983
Este año tiene lugar uno de los hitos más importantes: ¡el nacimiento de la famosa Croqueta Adrià!
1992
Como no podía ser de otra manera, los Juegos Olímpicos de Barcelona no solo fueron un momento histórico para la ciudad, sino también para la Xarcuteria Adrià. A partir de entonces se empiezan a hacer encargos para grandes eventos.
A veces una cosa lleva a la otra y resulta que en el 2000 llega una oportunidad única: convertir la pequeña tienda original en un establecimiento más amplio, más nuevo y con más productos. La tienda que hoy todos conocemos.
2000
En 2013, Eva y Eulàlia toman con orgullo el relevo de la familia con la ambición de llevar la cocina casera a más barrios de Barcelona y más allá.
2013
Llega una imagen nueva a la charcutería de siempre
La Xarcuteria Adrià se moderniza sin perder su esencia con un nuevo look preparado para alimentar a las nuevas generaciones del barrio y de la ciudad.
